เรื่องมันเริ่มจากที่บ้านผมขายหมูปิ้งหน้าปากซอยครับ เมื่อก่อนใช้เตาถ่านมาตลอด รสชาติได้อยู่ แต่ปัญหาคือควัน ควันเยอะจนเพื่อนบ้านเริ่มบ่น แล้ววันไหนฝนตกนี่จุดถ่านแทบร้องไห้ กว่าไฟจะติดลูกค้าเดินหนีไปสามคนแล้ว ผมเลยนั่งหาข้อมูลว่าเตาย่างแก๊สไร้ควันตัวไหนดี เจอ KONIG เตาย่างแก๊สตัวนี้ในหลายกลุ่มคนขายหมูปิ้งพูดถึงกันเยอะ เลยกัดฟันสั่งรุ่น 84 ซม. มาลอง ตอนนี้ใช้มาสามเดือนเต็ม ย่างหมูปิ้งไปน่าจะเกินหมื่นไม้แล้ว เลยอยากมาเล่าให้ฟังแบบไม่อวย
อัปเดตราคาและข้อมูลล่าสุด: 21 กรกฎาคม 2569
บอกก่อนว่ารีวิวนี้ผมเขียนจากมุมคนใช้ขายของจริง ไม่ใช่แกะกล่องถ่ายรูปแล้วเก็บ ใครกำลังลังเลว่าเตาปิ้งย่างแก๊สแบบอินฟราเรดมันเวิร์กจริงไหม อ่านต่อได้เลย
KONIG เตาย่างแก๊ส 123cm 95CM 84CM 66CM
ราคาอัปเดตอัตโนมัติจาก Shopee
เปิดกล่อง สัมผัสแรก
ของมาเป็นลังกระดาษใบใหญ่ หนักเอาเรื่อง รุ่น 84 ซม. ที่ผมสั่งน่าจะราวๆ 10 กิโลได้ ขนคนเดียวเหนื่อยนิดหน่อย ข้างในกันกระแทกด้วยโฟมมาแน่นดี ตัวเตาไม่มีรอยบุบ
สิ่งแรกที่รู้สึกคือ ตัวถังสแตนเลสมันดูดีกว่าที่คิด งานเชื่อมเรียบร้อย ขอบไม่คม ลูบแล้วไม่บาดมือ หัวเตาเป็นแท่งยาวฝังอยู่ด้านข้างทั้งสองฝั่ง ไม่ได้อยู่ใต้ตะแกรงตรงๆ ตอนแรกผมงงว่าแบบนี้จะร้อนถึงเหรอ (เดี๋ยวเล่าต่อ) มีถาดรองด้านล่างถอดออกมาล้างได้ ปุ่มจุดไฟเป็นระบบอิเล็กทรอนิกส์ กดแช็ะเดียวติด ไม่ต้องพกไฟแช็ก
ที่ผิดคาดหน่อยคือคู่มือ เป็นกระดาษแผ่นเดียว ภาษาไทยแปลแข็งๆ อ่านแล้วต้องเดาเอาบ้าง ดีที่ตัวเตาไม่ได้ซับซ้อนอะไร ต่อสายแก๊สเข้าหัวปรับแรงดันแล้วใช้ได้เลย สายแก๊สกับหัวปรับต้องซื้อแยกนะครับ อันนี้หลายคนพลาด สั่งเตามาแล้วนั่งมองเฉยๆ เพราะไม่มีสาย
ผลการใช้จริง 3 เดือน ย่างหมูปิ้งวันละ 200 ไม้
ความร้อนกับความเร็ว
เปิดเตาแล้วรอแผ่นเซรามิกอินฟราเรดแดงประมาณ 3-4 นาที ก็เริ่มย่างได้ เทียบกับเตาถ่านที่ต้องรอ 20-30 นาทีนี่คนละโลก ตอนเช้าผมเปิดร้านหกโมง เมื่อก่อนต้องตื่นมาก่อไฟตีห้าครึ่ง เดี๋ยวนี้ตื่นหกโมงเป๊ะยังทัน
ความร้อนกระจายค่อนข้างสม่ำเสมอตลอดแนวเตา หมูปิ้งวางเรียง 84 ซม. ได้ราวๆ 25-30 ไม้ต่อรอบ ไม้ริมสุดกับไม้กลางสุกไล่เลี่ยกัน ไม่ต้องคอยสลับตำแหน่งวุ่นวายเหมือนเตาถ่านที่ไฟแรงเป็นหย่อมๆ ปรับไฟได้ตั้งแต่อ่อนถึงแรง ผมใช้ไฟกลางย่างหมูปิ้งไม้ละประมาณ 6-7 นาทีสุกกำลังดี ถ้าเร่งไฟแรงเร็วกว่านั้นแต่ต้องคอยพลิกถี่หน่อยไม่งั้นไหม้ขอบ
เรื่องควัน ที่เป็นจุดขายหลัก
อันนี้ต้องพูดตรงๆ ว่า "ไร้ควัน" ไม่ได้แปลว่าควันเป็นศูนย์นะครับ หลักการมันคือหัวเตาอยู่ด้านข้าง น้ำมันหมูที่หยดลงมาเลยไม่โดนไฟโดยตรง ไม่เกิดควันดำๆ พวยพุ่งแบบเตาถ่าน ควันที่เหลือคือควันจากตัวเนื้อหมูที่โดนความร้อนเอง มีบ้างจางๆ แต่น้อยลงจากเดิมสัก 80-90% ได้ เพื่อนบ้านที่เคยบ่นเลิกบ่นไปแล้ว เสื้อผมกลับบ้านก็ไม่เหม็นควันโชยเหมือนเมื่อก่อน
ข้อดีพ่วงคือหมูไม่มีเขม่าดำติด สีออกมาสวย ลูกค้าประจำผมทักเลยว่าช่วงนี้หมูปิ้งหน้าตาดีขึ้น
รสชาติ เทียบเตาถ่านแล้วเป็นไง
ตอบแบบซื่อสัตย์ กลิ่นหอมควันถ่านมันหายไปครับ อันนี้ปฏิเสธไม่ได้ หมูปิ้งจากเตาแก๊สอินฟราเรดรสชาติดี ฉ่ำ สุกทั่ว แต่คนที่ติดกลิ่น charcoal จ๋าๆ จะรู้สึกว่าขาดอะไรไปนิด ผมแก้ด้วยการหมักให้จัดขึ้นหน่อย ลูกค้าส่วนใหญ่ไม่ได้สังเกต ยอดขายไม่ตก แถมช่วงหลังขายเร็วขึ้นเพราะย่างทันตลอด
ค่าแก๊สกับความประหยัด
ผมใช้ถังแก๊ส 15 กก. ย่างวันละประมาณ 4-5 ชั่วโมง ถังหนึ่งอยู่ได้ราวๆ 3 สัปดาห์ ตกเดือนละถังนิดๆ ค่าใช้จ่ายพอๆ กับค่าถ่านเมื่อก่อนหรือถูกกว่านิดหน่อย แต่ที่ประหยัดจริงคือเวลากับแรง ไม่ต้องก่อไฟ ไม่ต้องพัด ไม่ต้องเก็บขี้เถ้า
การทำความสะอาด
จบวันผมรอเตาเย็นสัก 20 นาที ดึงถาดรองน้ำมันด้านล่างออกมาเทน้ำมันทิ้งแล้วล้าง 5 นาทีเสร็จ ตัวสแตนเลสเช็ดผ้าชุบน้ำยาล้างจานผ่านๆ ก็สะอาด ส่วนแผ่นเซรามิกไม่ต้องไปยุ่งกับมัน ความร้อนเผาคราบเองอยู่แล้ว สามเดือนผ่านไปแผ่นยังแดงสม่ำเสมอดี ไม่มีจุดดับ
ข้อดี
- หัวเตาฝังด้านข้าง น้ำมันหยดไม่โดนไฟ ควันลดจากเตาถ่านราว 80-90% เสื้อผ้าไม่เหม็น เพื่อนบ้านไม่บ่น
- พร้อมย่างใน 3-4 นาที ไม่ต้องก่อไฟ ไม่ต้องพัดถ่าน เปิดร้านเช้าได้เร็วขึ้นเกือบชั่วโมง
- ความร้อนสม่ำเสมอตลอดแนวเตา หมูปิ้ง 25-30 ไม้สุกไล่เลี่ยกันโดยไม่ต้องสลับตำแหน่ง
- ถาดรองน้ำมันถอดล้างได้ จบวันทำความสะอาดไม่ถึง 10 นาที ไม่มีขี้เถ้าให้เก็บ
ข้อที่ต้องทำใจ
- กลิ่นหอมควันถ่านหายไป ใครขายจุดที่ลูกค้าติดกลิ่น charcoal ต้องชดเชยด้วยสูตรหมัก
- สายแก๊สและหัวปรับแรงดันไม่แถมมาในกล่อง ต้องซื้อเพิ่มอีกราวๆ 200-300 บาท และคู่มือแปลไทยอ่านยาก ต้องเดาเองบางจุด
- ใช้ไปสักพักตัวถังสแตนเลสด้านข้างจะมีรอยเหลืองจากความร้อน (heat tint) เช็ดไม่ออก ไม่กระทบการใช้งานแต่คนรักของสวยจะขัดใจ
เหมาะกับใคร ไม่เหมาะกับใคร
ฟันธงให้เลย เหมาะสุดๆ กับคนขายหมูปิ้ง ไส้กรอกอีสาน ลูกชิ้น หรือซีฟู้ดปิ้งย่าง ที่ขายในพื้นที่ที่ควันเป็นปัญหา เช่น หน้าหมู่บ้าน ตลาดในอาคาร หรือคอนโดที่มีพื้นที่ขายด้านล่าง เตานี้แก้ปัญหาควันได้จริงและย่างได้ปริมาณเยอะต่อเนื่อง คนเปิดร้านใหม่ที่ไม่อยากวุ่นกับถ่านก็จบที่ตัวนี้ได้เลย เลือกขนาดตามหน้าร้าน ขายจริงจังผมแนะนำ 84 ซม. ขึ้นไป
ส่วนคนที่ไม่แนะนำคือคนซื้อไปปิ้งย่างกินเองที่บ้านนานๆ ครั้ง เตายาวขนาดนี้มันเกินความจำเป็น เก็บก็กินที่ ไปหาเตาปิ้งย่างไฟฟ้าตัวเล็กๆ ราคาไม่ถึงพันดีกว่า และคนที่ยึดมั่นในรสควันถ่านแบบไม่ประนีประนอม ตัวนี้ให้กลิ่นแบบนั้นไม่ได้ อยู่กับเตาถ่านต่อเถอะครับ
สรุป คุ้มไหมที่ราคานี้
สองพันกว่าบาทสำหรับเตาสแตนเลสทั้งตัว หัวอินฟราเรดที่ใช้งานหนักวันละ 4-5 ชั่วโมงมาสามเดือนแล้วยังนิ่ง ผมว่าคุ้มครับ คิดง่ายๆ เวลาก่อไฟที่ประหยัดได้วันละเกือบชั่วโมง คูณสามสิบวัน มันคือเวลาที่เอาไปเสียบหมูเพิ่มได้อีกหลายร้อยไม้ ยอดขายผมช่วงเช้าดีขึ้นเพราะย่างทันลูกค้า แค่นี้ก็ถอนทุนค่าเตาได้ในเดือนกว่าๆ
ถ้าคุณขายปิ้งย่างเป็นอาชีพและกำลังหาเตาย่างแก๊สไร้ควันสักตัว ผมกล้าบอกว่า KONIG ตัวนี้ซื้อได้ ไม่ต้องคิดเยอะ แค่อย่าลืมสั่งสายแก๊สกับหัวปรับมาพร้อมกันด้วย จะได้ไม่ต้องนั่งมองเตาเปล่าๆ เหมือนผมวันแรก
คำถามที่พบบ่อย
เตาย่างแก๊ส KONIG ไร้ควันจริงไหม
ควันไม่ได้เป็นศูนย์ แต่ลดลงมากจริง เพราะหัวเตาฝังด้านข้าง น้ำมันที่หยดไม่โดนเปลวไฟโดยตรงจึงไม่เกิดควันดำ จากที่ใช้จริงควันน้อยกว่าเตาถ่านราว 80-90% เหลือแค่ควันจางๆ จากตัวอาหาร
ต้องซื้ออะไรเพิ่มไหม ใช้ถังแก๊สแบบไหน
ต้องซื้อสายแก๊สและหัวปรับแรงดันเพิ่มเอง ราคารวมประมาณ 200-300 บาท ใช้กับถังแก๊สหุงต้มบ้านทั่วไปได้เลย ทั้งถัง 4 กก. และ 15 กก. ถ้าขายประจำแนะนำถังใหญ่จะคุ้มกว่า
เตาย่างแก๊ส KONIG ควรเลือกขนาดไหนดี
มีให้เลือกหลายขนาดตั้งแต่ 66 ถึง 123 ซม. ถ้าขายหมูปิ้งจริงจังวันละหลายร้อยไม้ แนะนำ 84 ซม. ขึ้นไป วางได้รอบละ 25-30 ไม้ ถ้าพื้นที่หน้าร้านจำกัดหรือเพิ่งเริ่มขาย 66 ซม. ก็พอไหว
ค่าแก๊สเดือนละเท่าไหร่ ประหยัดกว่าถ่านไหม
จากการใช้จริงวันละ 4-5 ชั่วโมง ถัง 15 กก. อยู่ได้ราว 3 สัปดาห์ ค่าใช้จ่ายพอๆ กับถ่านหรือถูกกว่าเล็กน้อย แต่ที่ได้ชัดคือประหยัดเวลาก่อไฟวันละเกือบชั่วโมงและไม่มีขี้เถ้าให้เก็บ
รสชาติต่างจากเตาถ่านมากไหม
เนื้อสุกฉ่ำและสีสวยกว่าเพราะไม่มีเขม่า แต่กลิ่นหอมควันถ่านจะหายไป แก้ได้ด้วยการหมักให้รสจัดขึ้น ลูกค้าส่วนใหญ่แยกไม่ออก แต่ถ้าจุดขายของร้านคือกลิ่นถ่านโดยเฉพาะ ต้องชั่งใจก่อน